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藤太郎重塑传统菜品经营模式餐饮将孕育下一个

文章来源: 未知发布时间:2021-10-31 06:21

  在《中国餐饮大数据2021报告》里,对于细分品类门店占比数据的统计显示,快餐简餐以27%的门店数量占比高居第一,面条则以12%的占比紧跟其后。

  在整个快餐细分赛道中,面条是唯一一款以主食身份单独拎出来,且门店数量占比近12%的品类。以米饭为主食的盖浇饭、拌饭、煲仔饭等中式简餐,则被统一归类到快餐简餐。

  虽然米饭的市场容量颇大,但是整体处于大品类,小细分的状态。 “现做现吃”、好吃不贵又有品质的中式米饭快餐,成为一个不可逆的发展趋势。

  中式快餐有品类丰富、口味适合的优势。做快餐一定要考虑消费的频率,消费的人群,选择操作简单、出餐快、翻台快的项目可以加快回本周期。现在的新型快餐主要的几个特点是:一道菜一个店的理念,用人少、2--3人即可操作,标准化出餐模式无需大型设备和厨师经验,简单煮菜调汤就好。

  要说最近出道即火爆的快餐品牌,那非藤太郎水煮肉片莫属了。藤太郎开创出了全新的一种商业模式:把水煮肉片变快,做介于正餐和快餐之间的轻餐饮。一石激起千层浪,引发了全行业的关注,特别是鼓舞了一批创业者投入到了水煮肉片的大潮当中。

  从普通的“国民”菜成功逆袭为“网红”菜。这水煮肉片可不是一般有料,来一碗水煮肉片,就能三碗米饭。经过“年轻快餐化”改革的藤太郎水煮肉片,一经问世便以美味、快捷、时尚等因素,出现了餐餐排队的现象,吃在嘴里鲜爽滑嫩,肉质鲜嫩爽滑,再加上麻辣的味道,让每一位吃过的吃货都忍不住心里盘算,下次还来。

  藤太郎水煮肉片配备有多年经验的专业运营团队,开店选址、装修设计、设备规划、产品规划、外卖运营、驻店指导、营销策划、商品更新、经营分析九大扶持力度,保证加盟商轻松开店,解决加盟商日常运营中的各种疑难问题。

  对于快餐加盟连锁品牌来说,创业者看重的不仅是产品的质量与潜力,更是品牌的实力与底蕴,藤太郎水煮肉片多年以来不仅着重于菜品的研发,而且不断从市场资源整合、对外形象宣传、市场活动推广、渠道建设等方面去打造品牌核心竞争力,提升品牌知名度和在行业内的影响力。